Tết đang gần đến rồi, bạn đã nghĩ ra món ăn gì để cả nhà thưởng thức trong những ngày này chưa? Ngoài các món mứt, bạn có thể làm giò thủ nè. Nguyên liệu chính là tai heo, tim, mộc nhĩ (tức nấm mèo)... là có thể trổ tài.

Nguyên liệu gồm có:

• Tai heo 300 Gr

• Tim heo 200 Gr

• Nấm mèo 150 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tai heo, tim heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước, luộc chín, cắt thành miếng mỏng.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ gốc, cắt sợi.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho tai heo, tim heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

4

Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm ra, cho hỗn hợp tai heo, tim heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, bọc chặt lại. Dùng dây sàn hoặc dây dù, cột lại, đè chặt, để khoảng 3 ngày.

5

Món giò thủ đã hoàn thành. Tết này, cả nhà có thể nhâm nhi, quây quần bên gia đình, người thân rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)